JAあいら | あいら農業協同組合

材料

（２～３人分）
鶏ひき肉・・・３００ｇ
新ごぼう・・・１本
長ネギ・・・１本
味噌・・・大さじ１．５
パン粉・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１．５
みりん・・・大さじ１．５
生姜・・・一片

作り方

１． 新ごぼう、長ネギは粗みじん切りにする。
しょうがはすりおろしておく。

２． 鶏ひき肉、新ごぼう、長ネギ、しょうが、パン粉、味噌をボウルで混ぜ合わせ好みの大きさに丸め、油を敷いたフライパンでしっかり焼く。

３． 中まで火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、つくねが焦げないようこまめにひっくり返しながら煮詰め、適度にとろみがついてきたら出来上がり。