JAあいら | あいら農業協同組合

材料

作りやすい分量
・生姜…500ｇ
・ザラメ（砂糖でも可）…150ｇ
・濃口醤油…100cc
・酢…20cc
・かつおぶし…20ｇ
・干ししいたけ…３～４枚
・ごま…適宜

作り方

❶生姜は繊維に沿ってスライスし、千切りにする。
❷干ししいたけは水でもどし、千切りにする。
❸鍋に生姜、ザラメ（砂糖）、濃口醤油、酢、かつおぶし、干ししいたけを
　入れ、はしでかき混ぜながら、中火で20分位煮込む。
❹水分が無くなったらごまを入れて出来上がり。