JAあいら | あいら農業協同組合

材料

・完熟トマト：５００ｇ（約３個）
・玉ねぎ：１／４個、
・にんにく：１／２かけ
・塩：小さじ１
・砂糖：大さじ１
・酢：大さじ１
・ローリエ：１枚

作り方

１．トマトを切ってへたを取り、玉ねぎ、にんにくと一緒にミキサーに入れ、ピューレ状にする。
２．１を鍋に入れ、塩、砂糖、ローリエを入れ、沸騰したら、弱火で３０から４０分煮込み、好みの柔らかさ（最初の１／３くらいの量）になったら火を止める。
３．ローリエを取り出し、酢を入れ混ぜたら出来上がり。