JAあいら | あいら農業協同組合

材料

≪材料≫２人分
・あいら新ごぼう：１本
・絹さや：約１０枚
・だし汁：４カップ
・酒：小さじ１
・しょうゆ：小さじ１
・塩：少々

作り方

１．あいら新ごぼうは水洗いし、４cm程度の長さに切って、せん切りにして水にさらす。絹さやはスジをとって、斜めせん切りにする。
２．鍋にだし汁、水気を切ったあいら新ごぼうを入れて火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火で３分程度火にかける。
３．あいら新ごぼうがやわらかくなったら、酒・しょうゆ・塩を入れて味を調える。最後に絹さやを入れ、火が通ったら完成！