JAあいら | あいら農業協同組合

材料

（８個分）
新ごぼう（先の部分）・・・１／２本
小豆あん・・・８０ｇ
春巻きの皮・・・２枚
柚子の皮・・・適量
オリーブオイル・・・適量

作り方

１．新ごぼうを５ｃｍ程度の長さで細く拍子切りにし、５分ほど湯がいて柔らかくする。

２．春巻きの皮を４等分（正方形）に切る。

３．柚子の皮は薄く細切りする。

４．春巻きの皮に小豆餡とごぼう・柚子の皮をのせ、巻いていく。

５．オリーブオイルを薄く引いたフライパンで、焦げないように、両面を焼いて完成。