JAあいら | あいら農業協同組合

材料

≪材料≫３人分
・あいら新ごぼう：３本
・めんつゆ：１００ｃｃ
・水：３００ｃｃ
・天ぷら粉：適量
マヨネーズ 適量、七味 少々
≪トッピング用≫
・マヨネーズ：適量
・七味：少々

作り方

１．あいら新ごぼう５cm程度の長さに切り、太いところは１／４、細いところは１／２程度に切り、水にさらす。
２．めんつゆと水を鍋に入れ、１．を茹でる。あいら新ごぼうが爪楊枝でさせるくらいに柔らかくなったらＯＫ。
３．柔らかくなったあいら新ごぼうを煮汁ごと冷まして味をなじませる。
４．煮汁を切り、天ぷら粉を付けて油で揚げたら完成！