JAあいら | あいら農業協同組合

霧島茶の歴史は古く、元応の頃（1319～1321年）吉松村（現湧水町）般若寺に開山した住持が宇治から茶種子を持参し、播種し栽培製茶法を伝授したのが、鹿児島の茶に関する最も古い記録といわれています。

全国茶品評会　普通煎茶10kgの部で霧島市が『産地賞』を3年連続受賞（2017年・2018年・2019年）

ＪＡあいら・霧島商工会議所・霧島市商工会では、２０１８年の全国茶品評会で産地賞を受賞した「霧島茶」を、各組織会員をはじめとして、地域により広く訴求させ、更なる管内農産物の消費拡大と農商工連携の取組み促進を図ることを目的に日本一の「霧島茶」を表現するポスターを三者で共同制作をいたしました。
＊2019年も霧島茶が「産地賞」を受賞し、3年連続の快挙となりました。

〈ポスターコンセプト〉
霧島山系に茶葉を重ねることで、大切に育まれた心象風景に「霧島茶」を投影。
夜明け前朝陽が昇る霧島山系は産地賞連続受賞に甘んじず努力を続ける生産者や関係者の皆様の静かな情熱やはじまりを表現しています。
ポスター上部の三つの○は茶畑の地図記号であり、また、共同制作の三者の連携も表しています。

「霧島茶」が地域団体商標に登録！！

おいしく入れる５つのポイント

ポイント１　お湯は２～３分沸騰させる

カルキの臭いがぬけて、おいしいお茶が入ります。

ポイント２　お湯の量とお茶の葉の量のバランス

お湯・・・１人分　６０㏄（小さめの湯呑みに８分目）
茶葉・・・１人分　２ｇ　（ティースプーンすりきり１杯）

ポイント３　お湯の温度は７０℃

７０℃くらいに冷ましたお湯を注ぐと、渋味の少ないお茶が入ります。 ２煎目からは熱いお湯を注ぎます。

ポイント４　浸出時間は１分

お茶の葉の開き具合を見て調節します。

ポイント５　注ぎ分け、最後の１滴まで注ぐ

各湯飲みに量や濃さが均等になるようお茶を注ぎ分けます。

ひと手間かけると、同じお茶の葉から新たなお茶の味が見えてきます。ゆっくりと急須で入れた霧島茶をぜひご家族、お友達と味わってみてください。