JAあいら | あいら農業協同組合

材料

新ごぼう：１本
ドライフルーツ（アプリコットやレーズン、クランベリーなどお好みのもの）：好きなだけ
ナッツ（無塩のくるみやアーモンド、ヘーゼルナッツなど）：２０ｇ　数種類組み合わせも良い
シナモンパウダー：少々
クローブパウダー：少々
カルダモンパウダー：少々
砂糖：８０ｇ
水：大さじ３杯

作り方

１．新ごぼうは６～７ｃｍの長さになるようピーラーで削り、さっと水にさらして水気を切る。
　　ドライフルーツとナッツは粗みじん切りにしておく。
２．１５０度のオーブンで、ごぼうとナッツを２０分ローストする。
３．フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、茶色く色づいてきたら火からおろしてスパイスをすべて加えて混ぜ、ごぼう、ナッツ、
　　ドライフルーツも入れて混ぜる。
４．クッキングシートに３．をスプーンでひとすくいずつ並べ、そのまま冷まして出来上がり。