JAあいら | あいら農業協同組合

材料

≪材料≫２人分
・あいら新ごぼう：２本
・鶏もも肉：１枚（２００ｇ～２５０ｇ）
・片栗粉：大さじ１・１／２
・小麦粉：大さじ１・１／２
・卵：１個
≪調味料≫
・酒：大さじ２
・しょうゆ：大さじ１
・白だし：大さじ１
・おろしにんにく：１片
・おろし生姜：1片
＊にんにくと生姜はチューブでもＯＫ

作り方

１．あいら新ごぼうをささがきにし、水にさらしておく。
２．調味料を袋に入れて混ぜる。食べやすい大きさに切った鶏もも肉を袋に入れてよく揉んだ後、３０分～１時間漬けておく。
３．よく溶いた卵と小麦粉を②の袋に入れて混ぜたら、キッチンペーパーで水気を切ったあいら新ごぼうを加えて混ぜる。最後に片栗粉を加える。
４．あいら新ごぼうが鶏肉の周りにつくようにしながら、低温の油でゆっくり揚げたら完成！